Faieta · Impronte di Gusto

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Crema Bianca · Fronte Crema Bianca · Retro

Crema di zucchina Early White Scallop

Conosciuta anche con i seguenti nomi: Pattypan squash, Patisson (Pâtisson) o zucchina patissone

Lavorazione artigianale dell’originale zucchina Early White Scallop, dal sapore particolare, delicato, con leggero retrogusto di carciofo. Poco conosciuti in Italia, vengono rintracciati come “scaloppini” il cui termine deriva da Scallop che significa festone in inglese, dalla forma di questo attraente frutto il cui bordo è ondulato e festonato, e la cui forma appiattita fa pensare ad un fiore o un disco volante.

Provala così:

Perfetta per un originale antipasto con il suo colore bianco e invitante, spalmata sulle bruschette come sul pane morbido o servita in ciotoline con delle crudités. Come primo su una pasta fredda per esprimere tutto il suo gusto. Come secondo per accompagnare i tuoi piatti con originalità.

Ingredienti

Zucchine Early White Scallop, olio extravergine di oliva, sale, prezzemolo, aglio, aceto.


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